1. 20斤大蒜放800克糖、100克盐、10斤醋,才可以做出来糖醋蒜。做法如下:

2. 新蒜去皮外衣留内层2一3层,去胡须,放入加盐的水中腌24小时左右(盐和水的比例1斤盐加3斤水)去除蒜中的辛辣味、消毒杀菌预防坏了,到时间滤水再冲水半个小时左右,捞出晾干;第二步:大盆中加入适量的凉水,放入30克食用盐,搅拌一下,然后把大蒜放到里面浸泡,大约24个小时,浸泡好后捞出沥干水分。

3. 把处理好的大蒜放入玻璃瓶中 加100克的盐腌制 一般腌制24小时就可以24小时后把玻璃瓶中腌制的盐水倒出来 再把大蒜4. 取出控干水分首先把去掉鲜蒜的毛根,梗部留三厘米左右即可。之后,再把大蒜外面的皮剥掉,留下两三层里面的嫩皮就可以了。泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。

5. 然后捞出空干水分!装在干净的容器中,把做好的料汁导入容器中,料汁没过大蒜为宜,然后封口放二十天就可以食用了!美味佳肴!那么,十斤大蒜,就按比例加一倍的料汁即可!首先新买的蒜表皮有很多泥巴,我买的蒜是不带叶子的那种,直接将外皮拨开,去掉。如果紫皮的就留最后一层或者不留均可,白皮的蒜皮没那么硬,可以保留两层以上。

6. 接下来调制腌糖蒜的水,将800克糖、100克盐、10斤醋以及5斤凉开水混合,然后和大蒜一起加入到一个干净、无水的玻璃瓶里面,密封。把蒜捞出来控水,撒上少许盐腌制一夜。然后把蒜捞出来放入罐中。将醋和白糖煮开晾凉后倒入蒜中,最好能将蒜全部淹没。封口后放到阴凉处。腌制时间越长越好。

腌20斤咸蒜头用多少盐 扩展

800克左右的盐

一般而言,腌制蒜头的盐水比例应该是蒜头鲜重的4%左右,也就是20斤蒜头需要放800克左右的盐,但具体还需根据个人口感和食用方式调整。

除了盐,还有一些腌制蒜头的其他常用材料和调料,比如白糖、醋、姜、辣椒等等,可以按照个人口味和喜好进行添加和调整。

同时,腌制过程中还需要注意卫生和温度等因素,以确保腌制出来的蒜头口感鲜美且不易变质。

腌20斤咸蒜头用多少盐 扩展

答,,腌20斤咸蒜蒜头要用2斤精盐,平均每斤药头用盐1两,初开始时,要将蒜头洗干净,放太阳下晒干水分,晚上按每斤蒜头俩盐拌入,并且放上1斤4两两白糖,半斤香醋,4斤酱油拌入20斤蒜头中,一乐覃可要用塑料布封好,大约三十到四十便可以发酵成邓糖醋大蒜。。,中途要尝一尝是甜是咸正好就好,其次缺啥加啥,力求扩醋蒜头咸中有甜,不甜不咸正适中,,

腌20斤咸蒜头用多少盐

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